30 chocolat maison

1. Coupez le beurre en petits morceaux et réservez-le à température ambiante.
2. Hachez finement le chocolat.
3. Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide et hors du feu ajoutez le café et le chocolat haché, mélangez délicatement.
4. Dès que le chocolat est fondu, ajoutez les morceaux de beurre et remuez avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Tapissez un plat rectangulaire de papier sulfurisé, versez-y la ganache et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures environ.
6. Démoulez la ganache et coupez-la en carrés de 2,5 cm.
7. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie, trempez-y les truffes une à une, disposez-les sur un plat, collez les grains de café sur le dessus et réservez au frais pendant 30 minutes environ.

8. Ajoutez les chocolats à votre menu de noël et avant de servir déposez-les dans des caissettes en papier.

Ingrédients

• 40 gr de beurre
• 300 gr de chocolat noir
• 25 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de café instantané

Ingrédients pour la finition

• 300 gr de chocolat au lait
• 30 grains de café en chocolat

Équipement

• Des caissettes en papier
• Une casserole
• Un plat rectangulaire
• Du papier sulfurisé

Commentaire de poetessechrys (18/12/2015 18:43) : voilà une recette alléchante j'adore cette volupté dans ma bouche ce n'est que du bonheur ah qu'il a de la chance le chocolat hi hi tendrement bisous sur ton coeur http://poetessechrys.vip-blog.com/

Commentaire de laloracorse2 (28/07/2016 09:23) : moi j ai fait le test du vocabulaire, ca va j ai pas trop perdu sourires bisous http://laloracorse2.vip-blog.com/

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Pour 6 personnes

1. Préparez la ganache, dans une casserole faites bouillir le crème liquide, versez-la sur le chocolat préalablement haché et mélangez délicatement.
2. Ajoutez le beurre et réservez au frais.
3. Pour la pâte sucrée, mettez le beurre pommade dans un bol et malaxez à l’aide d’une spatule en bois.
4. Ajoutez le sucre glace, la poudre d’amandes, le sel, l’œuf et enfin la farine, en mélangeant bien à chaque fois, pour obtenir une pâte homogène.
5. Formez une boule, couvrez d’un film plastique et réservez au réfrigérateur pendant deux heures.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Farinez votre plan de travail, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez la pâte sucrée sur 2 mm et coupez 6 cercles de la taille des moules à tartelettes.
8. Beurrez les moules et déposez-y la pâte.
9. Coupez les bords et fixez-les en pinçant tout au tour avec le pouce et l’index.
10. Piquez le fond des moules avec une fourchette, posez par-dessus une feuille de papier sulfurisé et ensuite ajoutez des noyaux d’abricots ou des légumes secs.
11. Enfournez pendant 10 minutes. Laissez la pâte refroidir. Laissez le four allumé à 180°C.
12. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
13. Mélangez la pâte d’amandes avec les œufs petit à petit, ajoutez le chocolat et le beurre puis mélangez bien et pour finir incorporez la farine.
14. Versez le mélange dans les moules en laissant 2 mm avant le bord. Enfournez pendant 10 minutes et laissez refroidir.
15. A l’aide d’une poche à douille et d’une douille cannelée, réalisez des rosaces avec la ganache sur chaque tartelette.

Ingrédients pour la ganache :

• 200 gr de crème liquide
• 250 gr de chocolat noir
• 40 gr de beurre

Ingrédients pour la pâte sucrée :

• 210 gr de farine
• 85 gr de sucre glace
• 1 œuf entier
• 125 gr de beurre
• 25 gr de poudre d’amandes
• 4 gr de sel

Ingrédients pour l’appareil au chocolat :

• 350 gr de pâte d’amandes
• 100 gr de chocolat noir
• 5 œufs entiers
• 125 gr de beurre
• 30 gr de farine

Équipement

• Une casserole
• Une spatule en bois
• Un film plastique
• Un rouleau à pâtisserie
• Du papier sulfurisé
• Des moules à tartelettes
• Une poche à douille
• Une douille cannelée

Commentaire de poetessechrys (17/12/2015 17:54) : tout sauf cannelle et amande par contre moi je fais des truffes humm miam miam merci c'est gentil tendresse http://poetessechrys.vip-blog.com/

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http://www.viamichelin.fr/htm/div/quizz/france/towns_fr_sshs.swf

COURAGE!!!! On ne désespère pas.

Commentaire de douceurcm (19/01/2015 10:44) : Villes de France,j'abandonne,honte de mes lacunes,hihihi bonne journee Pierre Bises Adrienne

Commentaire de laloracorse2 (14/05/2015 18:37) : je connais ce jeu ca va comme je voyage pas mal, sourries amities http://laloracorse2.vip-blog.com/

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Il ne s’agit pas d’écluser…mais
de faire passer des bateaux ou des péniches.
 

 Si vous réussissez du premier coup bravo...

http://www.pragmasoft.be/carnets/geo/ecluse/ecluse_simulation.html